Entremets
Entremet pistache framboise
Ingrédients pour un entremet de 22cm: Pour la dacquoise pistache: 125g de blanc d’œufs 35g de sucre 90g de sucre glace 75g de poudre d’amande 20g de maïzena 20g de pâte à pistache Pour la Lire la suite…
Cakes et Gâteaux
Moelleux au chocolat
A l’occasion de mes 30ans, j’ai profité d’une réunion de produits Guy Demarle pour m’offrir mon premier moule, le moule étoile, le premier d’une longue série… Les essayer c’est les adopter ! Une cuisson parfaite Lire la suite…
Macarons
Macarons à la pistache
Ingrédients pour 20 macarons environ : Pour les coques : 65g de blancs d’œufs 75g de sucre en poudre 75g de poudre d’amande 75g de sucre glace Une pincée de colorant en poudre Une pincée Lire la suite…
Entremets
Tiramisu fraise basilic
Un tiramisu frais et léger, avec de jolies fraises de saison ! Parfait pour accompagner nos barbecues à venir ! Ingrédients pour 6 personnes: 500g de fraises Quelques feuilles de basilic 1/2 citron jaune 20 Lire la suite…
Crêpes, Gaufres et Pancakes
Pâte à crêpes
Découvrez la recette des crêpes facile et rapide à réaliser pour un résultat topissime! De bonnes crêpes légères et moelleuses ! Ingrédients pour 24 crêpes de 25cm: 500g de farine T45 8 œufs 1l de Lire la suite…
Pains et Viennoiseries
Pains au lait
La recette des pains au lait dont on ne se passe plus à la maison. Ils sont tellement meilleurs que ceux du commerce (avec une composition d’ingrédients beaucoup plus clean surtout 😉 !). Ils sont Lire la suite…
Recettes de Base
Pâte à tartiner
LA recette de pâte à tartiner maison qui vous fera oublier toutes les autres… De la bombe atomique ! L’essayer c’est l’adopter 🍫. Inspirée de la recette de Christophe Michalak 🙃. Ingrédients pour environ 600g Lire la suite…
Sablés et Petits Gâteaux
Muffins Pralinoise coeur coulant au praliné
Si vous aimez le praliné, alors cette recette de muffins est faite pour vous! Une bombe atomique de gourmandise! Si vous n’avez pas de praliné et pas le temps d’en faire, vous pouvez parfaitement garnir Lire la suite…
Sablés et Petits Gâteaux
Donuts marbrés façon St Michel
A la maison, on me réclame souvent les Donuts St Michel pour le goûter.. Et j’avais le moule adéquat, qui dormait dans le placard depuis des années.. Alors je l’ai dépoussiéré pour préparer une recette Lire la suite…