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Ingrédients pour 80 petits sablés environ :

  • 250g de farine
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 125g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 125g de beurre mou
  • 1 œuf

Dans le bol de votre robot, mélangez la farine, la cannelle, le sucre, le sucre vanillé et le sel.

Si vous n’avez pas de robot, pas de panique, il vous suffit d’utiliser un saladier 😉

Ajoutez le beurre coupé en morceau et mélangez avec le batteur K jusqu’à l’obtention d’une poudre fine. Si vous utilisez un saladier, travaillez l’ensemble du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une poudre fine.

Ajoutez l’œuf et mélangez de nouveau à l’aide du batteur K, ou avec vos doigts toujours, pour obtenir une pâte homogène. 

Rassemblez-la en boule, emballez-la dans un film alimentaire et réservez-la pendant 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 160°C.

Abaissez la pâte, puis découpez à l’aide d’emporte-pièces. Déposez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 12 à 15 minutes.

Et voilà, il ne reste plus qu’a vous régaler !

Vous pouvez conserver les sablés plusieurs jours dans une boîte en fer ;-).


1 commentaire

Coralie · 15 janvier 2019 à 17 h 03 min

Je n’ai pas du tout l’âme d’une pâtissière mais je me suis lancé pour faire honneur à tes recettes , et je suis plutôt fière de moi et mes loulous 😊 Jai suivi à la lettre ta recette qui est super bien expliquée , et surtout , ses petits sablés etaient super bon 😊😋😋😋😋

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