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J’adore les muffins, mais je ne trouvais pas de recettes qui me convenait, soit ils n’étaient pas assez moelleux, soit les pépites retombaient au fond ou encore pas assez gonflés.. Mais voilà, LA recette parfaite !

Ingrédients pour 12 muffins : 

  • 200g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • 150g de pépites de chocolat
  • 2 oeufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 120g de lait
  • 100g d’huile neutre ( pépin de raisin, tournesol, colza…)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille 

Préchauffez votre four à 170°C, en chaleur tournante.

Préparez votre moule à muffins. Déposez des caissettes en papier dans vos empreintes.

Mélangez la farine, la levure chimique, le sel et les pépites de chocolat dans un saladier.

Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre. Ajoutez le lait, l’huile et l’extrait de vanille puis fouettez à nouveau.

Versez votre mélange sec sur votre mélange liquide et mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Repartissez votre pâte dans les caissettes.

Enfournez 25 minutes.

Laissez vos muffins aux pépites de chocolat refroidir à la sortie du four puis conservez-les dans une boite hermétique pour éviter qu’ils ne dessèchent.


1 commentaire

Marie · 14 janvier 2019 à 13 h 38 min

Muffins excellents !! Dégustés à la sortie du four … 🤩🤩

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