Imprimer la recette

Ingrédients :

  • 150g de blanc d’oeuf
  • 300g de sucre en poudre

Placez vos blancs dans le bol de votre robot muni du fouet.

Commencez à fouetter en augmentant progressivement les vitesses.

Quand les blancs commencent à mousser et que le fouet laisse des traces, ajoutez environ 1/3 de votre sucre en pluie, pour ajoutez le reste 30 secondes après en pluie toujours ;-).

Laissez battre à vitesse élevée jusqu’à ce que votre meringue forme un bec d’oiseau et soit brillante (environ 10 minutes).  

Et voilà, votre meringue brille de mille feux, elle est prête a être utilisée ;-).


0 commentaire

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *