Ma recette de purée de brocolis courgettes. Une purée légère est parfaite pour accompagner vos viandes blanches.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 brocoli
- 4 courgettes
- 2 oignons
- 1 grosse pomme de terre
- Une pincée de sel
Épluchez les courgettes, les oignons et les pommes de terre.
Émincez les oignons et coupez les légumes. Placez-les dans un panier vapeur.
Cuisez-les 30 minutes (à la vapeur 😉 ).
Placez-les dans un mixeur, ajoutez le sel et mixez jusqu’à l’obtention d’une purée.
Et voilà, c’est prêt!
