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Ma recette de purée de brocolis courgettes. Une purée légère est parfaite pour accompagner vos viandes blanches.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 brocoli
  • 4 courgettes
  • 2 oignons
  • 1 grosse pomme de terre
  • Une pincée de sel

Épluchez les courgettes, les oignons et les pommes de terre.

Émincez les oignons et coupez les légumes. Placez-les dans un panier vapeur.

Cuisez-les 30 minutes (à la vapeur 😉 ).

Placez-les dans un mixeur, ajoutez le sel et mixez jusqu’à l’obtention d’une purée.

Et voilà, c’est prêt!


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