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Cette recette fait partie du top 3 de mes plats préférés! Ma maman étant Serbe, c’est un plat typique de chez elle. Et vous verrez c’est juste DE-LI-CIEUX. Parfait pour servir à l’apéritif ou alors en entrée accompagnée d’une salade verte ;-).

Ingrédients :

  • Un paquet de feuilles de briques (ou alors des feuilles un peu plus fines type filo)
  • 4 gros oeufs
  • 450g de fromage au lait de vache 55% (en magasin turque ou alors fromage type feta que l’on trouve en grande surface)
  • 30g d’huile (colza, tournesol… )
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre

Préchauffez votre four à 200°C, en chaleur tournante.

Dans un saladier, fouettez les œufs.

Ajoutez le fromage, puis écrasez-le à l’aide d’une fourchette.

Ajoutez ensuite l’huile, le sel et le poivre puis mélangez.

Étalez de votre préparation sur une feuille de brique (ou autre type filo) à l’aide d’une cuillère à soupe, roulez-la et placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Puis recommencez cette opération jusqu’à épuisement de votre préparation ;-). Enfin, gardez-en un peu pour badigeonner le dessus de votre pita !

Enfournez pendant 25 minutes (plus ou moins selon votre four).

Et voilà, c’est prêt! A déguster dès la sortie du four ;-).


1 commentaire

Very · 6 janvier 2019 à 19 h 00 min

Un régal j’ ai peut être eu la main un peu trop lourde avec le sel..😉

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