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Quoi de mieux que des sablés au comté fait maison pour l’apéro? On ne pense pas forcément aux sablés salés, mais c’est si délicieux ! A vos fourneaux, hop hop hop ! Ils sont super rapides et simples a réaliser 😉 !

Ingrédients pour environ 30 sablés:

  • 80g de beurre demi-sel mou
  • 100g de conté
  • 120g de farine
  • 2 cuillière à soupe de sésame

Placez la farine, le sel et le beurre mou dans le bol de votre robot et mélangez avec l’accessoire en forme de feuille, jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Si vous n’avez pas de robot, mélangez avec vos petites mains 😉 !

Ajoutez ensuite le comté et les graines de sésame et mélangez de nouveau.

Rassemblez votre pâte et formez une boule. Filmez-la et placez-la au réfrigérateur minimum 1 heure.

Préchauffez votre four à 180°C, en chaleur tournante.

Abaissez la pâte, puis découpez à l’aide d’emporte-pièces. Déposez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Vous pouvez saupoudrer vos sablés de sésame ;-).

Enfournez pour 15 minutes.

Laissez refroidir, puis placez vos sablés dans une boîte en fer jusqu’au moment de l’apéro ;-)!

Ils se conservent très bien plusieurs jours voir semaines !


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