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Je fais très rarement des marbrés, car je suis toujours déçue, pas assez moelleux, pas assez chocolaté, etc…

Et puis un jour j’ai vu la photo du gâteau d’anniversaire du fils d’une amie ( Sev’ si tu passes par là, coucou! ahah). Un marbré XXL qui donnait trop envie! Je me suis empressée de lui demander ou elle avait déniché sa recette pour lui piquer ;-)! ( C’était sur le site cooking-chef.fr 😉 ).

Je n’ai absolument rien changé à la recette, elle est parfaite ! Hyper moelleux, on sent bien le chocolat, tout ce que je voulais.

Attention les quantités sont généreuses, vous pouvez les diviser par deux si vous souhaitez faire un plus petit marbré (de taille normale quoi 🙂 ).

Ingrédients pour 12 personnes :

  • 6 œufs
  • 430g de farine
  • 230g de beurre mou
  • 300g de sucre glace
  • 100g de lait
  • 11g de levure chimique
  • 35g de cacao en poudre non sucré

Préchauffez votre four à 170°C, en chaleur tournante.

Mettez le beurre mou et le sucre glace dans le bol de votre robot muni de l’accessoire en forme de feuille, et mélangez jusqu’à l’obtention d’une crème.

Si vous n’avez pas de robot, utilisez un grand saladier, une maryse et vos muscles :-).

Dans un autre plat, fouettez le lait et les œufs. Versez ce mélange dans votre robot ( ou votre saladier ;-)) et mélangez à vitesse moyenne environ 2 minutes.

Ajoutez la farine et la levure puis mélangez à faible vitesse jusqu’à l’obtention d’une pâte (environ 8 minutes).

Divisez le pâte en deux, mettez le cacao dans l’un des plats, et mélangez bien pour que la pâte soit homogène.

Beurrez un grand moule et versez les pâtes dedans en alternant celle au chocolat et la nature.

Enfournez pendant 45 minutes. Je vous conseille de vérifier la cuisson à partir de 35/40 minutes à l’aide d’un couteau, si la pointe ne ressort pas propre alors prolongez la cuisson ;-).

Ma petite Calie fière de souffler ses 4 bougies à l’école avec son joli et gros marbré accompagné de fraises Tagada ! Ahah


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