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Je suis une grande fan des goûters « fait maison », sans toutes ces compositions cracra. Découvrez aujourd’hui la recette du cake marbré façon Savane. Hyper moelleux et léger.

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 125g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 150g de farine
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 100g de chocolat noir
  • 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°C, en chaleur tournante.

Séparez les blancs des jaunes dans deux saladiers.

Faites fondre votre beurre.

Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre fondu, le lait et fouettez de nouveau.

Ajoutez la farine tamisée et la levure, mélangez.

Séparez la préparation dans deux saladiers différents de manière égale (environ 240g/240g).

Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie.

Dans un saladier ajoutez l’extrait de vanille et dans l’autre le chocolat fondu.

Mélangez chacune des préparations.

Montez vos blancs en neige avec une pincée de sel.

Divisez vos blancs en deux, ajoutez-en une partie à la préparation à la vanille et la seconde moitié à la préparation au chocolat.

Mélangez délicatement jusqu’à obtenir des mélanges homogènes.

Beurrez et farinez un moule à cake.

Versez dans le fond du moule la moitié de la pâte au chocolat, puis la moitié de la pâte à la vanille.

Recommencez l’opération une seconde fois.

Enfournez pendant 40 minutes. Je vous conseille de vérifier la cuisson à partir de 35/40 minutes à l’aide d’un couteau, si la pointe ne ressort pas propre alors prolongez la cuisson ;-).


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