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LA recette de mon fondant express! En 20 minutes chrono en main votre dessert est prêt! Je l’ai réaliser en forme de cœur pour de la fête des amoureux… Alors pour l’occasion je l’ai recouvert d’un glaçage rocher au chocolat blanc… Pour encore plus de gourmandises 😉 !

Ingrédients (pour un moule de 24 cm):

Pour le fondant:

  • 3 œufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 200g de chocolat noir
  • 170g de beurre
  • 50g de farine

Pour le glaçage rocher au chocolat blanc:

  • 200g de chocolat blanc
  • 30g d’huile neutre (pépin de raisin, colza, tournesol…)
  • 80g de pralin

Préchauffez votre four à 180°C, en chaleur tournante.

Fouettez les œufs avec le sucre en poudre.

Faites-fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-ondes.

Une fois fondu, ajoutez la farine à ce mélange.

Versez ensuite sur votre mélange sucre-œufs.

Fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Versez votre préparation dans un moule beurré et fariné.

Enfournez pendant 15 minutes pour un résultat fondant ou 25 minutes si vous le souhaitez un peu moins fondant 😉

Laissez refroidir votre gâteau avant de le déguster. Encore tiède il est délicieux aussi… accompagné d’une petite boule de glace, d’une crème anglaise ou d’un coulis de fruit… un RÉGAL !!

Si vous souhaitez recouvrir votre gâteau de glaçage rocher au chocolat blanc, il vous faudra un peu plus de patience ;-).

Laissez-le refroidir complétement.

Faites fondre le chocolat blanc au bain marie ou au micro-ondes.

Ajoutez l’huile et le pralin. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Placez votre gâteau sur une grille. Versez le glaçage dessus.

Placez-le au réfrigérateur le temps qu’il fige.

Sortez-le à température ambiante avant dégustation.


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