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Ingrédients pour 8 muffins:

  • 3 bananes bien mures
  • 125g d’huile neutre (tournesol, colza…)
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre complet (ou de cassonade)
  • 230g de farine
  • 20g de cacao en poudre non sucré
  • 50g de pépites de chocolat
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préchauffez votre four à 190°C, en chaleur tournante.

Dans un saladier, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette.

Placez-les ensuite dans le bol de votre robot muni du fouet (ou à l’aide de votre fouet électrique 😉 ), puis ajoutez l’huile tout en continuant de mélanger. Puis les œufs et enfin le sucre. Bien mélanger.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, la cacao et les pépites de chocolat puis ajoutez ce mélange à la préparation à la banane puis mélangez.

Garnir vos empreintes de moule à muffins de caissettes en papier, puis garnissez-les au 3/4.

Enfournez pour 15 à 20 minutes selon les four.

Laissez-les refroidir sur une grille.

Et voilà, le goûter est prêt !

Vous pouvez parfaitement les conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique ;-).


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