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A l’occasion de mes 30ans, j’ai profité d’une réunion de produits Guy Demarle pour m’offrir mon premier moule, le moule étoile, le premier d’une longue série… Les essayer c’est les adopter ! Une cuisson parfaite et un démoulage de dingue !

Et pour la première recette j’ai testé le moelleux au chocolat de la mamie de Novice en cuisine, j’ai juste diminué la quantité de sucre. Un moelleux parfait, à la maison tout le monde en raffole !

Ingrédients pour un gâteau de 24cm:

  • 200g de chocolat noir
  • 150g de beurre
  • 50ml de lait
  • 5 œufs
  • 120g de sucre en poudre
  • 100g de farine
  • un sachet de levure

Préchauffez votre four à 180°C, en chaleur tournante.

Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait. Réservez.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse .

Ajoutez le chocolat, la levure et la farine.

Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation au chocolat.

Versez votre préparation dans votre moule (pensez bien à beurrer et fariner votre moule si ce n’est pas un moule en silicone !). Enfournez 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau, si elle ressort propre, c’est bon, sinon prolongez un peu la cuisson.

Laissez refroidir, démoulez et savourez 😉 !


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