Ingrédients pour un entremet de 22cm: Pour la dacquoise pistache: 125g de blanc d’œufs 35g de sucre 90g de sucre glace 75g de poudre d’amande 20g de maïzena 20g de pâte à pistache Pour la compotée de framboise: 300g de coulis de framboise 40g de sucre en poudre 6g de Lire la suite…
A l’occasion de mes 30ans, j’ai profité d’une réunion de produits Guy Demarle pour m’offrir mon premier moule, le moule étoile, le premier d’une longue série… Les essayer c’est les adopter ! Une cuisson parfaite et un démoulage de dingue ! Et pour la première recette j’ai testé le moelleux Lire la suite…
Ingrédients pour 20 macarons environ : Pour les coques : 65g de blancs d’œufs 75g de sucre en poudre 75g de poudre d’amande 75g de sucre glace Une pincée de colorant en poudre Une pincée de sel Pour la ganache : 150g de chocolat blanc 140g de crème liquide 30% Lire la suite…
Un tiramisu frais et léger, avec de jolies fraises de saison ! Parfait pour accompagner nos barbecues à venir ! Ingrédients pour 6 personnes: 500g de fraises Quelques feuilles de basilic 1/2 citron jaune 20 biscuits à la cuillère 3 œufs 70g de sucre 250g de mascarpone Préparation: Mixez les Lire la suite…
Découvrez la recette des crêpes facile et rapide à réaliser pour un résultat topissime! De bonnes crêpes légères et moelleuses ! Ingrédients pour 24 crêpes de 25cm: 500g de farine T45 8 œufs 1l de lait tiède 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 pincée de sel 100g Lire la suite…
La recette des pains au lait dont on ne se passe plus à la maison. Ils sont tellement meilleurs que ceux du commerce (avec une composition d’ingrédients beaucoup plus clean surtout 😉 !). Ils sont hyper moelleux et si faciles à réaliser. Pour accompagner vos petits déjeuners ou vos goûters, Lire la suite…
LA recette de pâte à tartiner maison qui vous fera oublier toutes les autres… De la bombe atomique ! L’essayer c’est l’adopter 🍫. Inspirée de la recette de Christophe Michalak 🙃. Ingrédients pour environ 600g de pâte à tartiner: 280g de noisettes entières décortiquées 120g de sucre en poudre 90g Lire la suite…
Si vous aimez le praliné, alors cette recette de muffins est faite pour vous! Une bombe atomique de gourmandise! Si vous n’avez pas de praliné et pas le temps d’en faire, vous pouvez parfaitement garnir vos muffins à la pâte à tartiner ou autre 😉 ! Ingrédients pour 12 muffins: Lire la suite…
A la maison, on me réclame souvent les Donuts St Michel pour le goûter.. Et j’avais le moule adéquat, qui dormait dans le placard depuis des années.. Alors je l’ai dépoussiéré pour préparer une recette fait maison déniché sur internet. Et je peux vous garantir qu’ils sont encore meilleurs que Lire la suite…
LA recette des sablés au chocolat parfaite pour les amateurs de chocolat noir! De loin mes sablés préférés! Simple & rapide pour accompagner un petit thé ;-). Ingrédients: 150g de beurre à température ambiante 50g de sucre 100g de cassonade Une pincée de fleur de sel 180g de farine 30g Lire la suite…